旁边田振大乐，“我也猜厨师。”
“厨师！”
“厨师！”
镜头一晃，只见四个黑胖子，乍一瞅跟四胞胎似的。没错，其中一位正是家传渊源的大厨。
跟着访问第一个，小眼睛眨巴眨巴。
“大家好，我，我姓郭，擅长鲁菜。鲁菜属八大菜系之一，但大家可能不清楚，里面还分为很多流派。
有博山菜、济南菜、胶东菜、孔府菜和鲁西南，我学的是博山菜。”
此人一口齐鲁味儿的普通话，开始有点紧张，结果越说越溜，最后停不住了。
“博山酥锅、豆腐箱、烩菜、丸子、八宝饭、琉璃地瓜、酸辣肉皮汤、爆炒肉片……在下最擅长的，正是博山豆腐箱。
说起这豆腐箱，历史悠久。
早在咸丰年间，博山有一张姓，名登科，乳名张九，号称博山厨师第一人……没有像样的菜招待客人，张登科灵机一动，把豆腐切成长方块，里面掏空，填上馅料，先炸后蒸，最后浇汁儿。
馅儿是炒过的蝇头豆腐、海米、木耳、砂仁粉，汁儿是用黄瓜片西红柿片，做成的咸鲜汁儿，略带点酸。皮韧馅嫩，回味无穷……”
内容未完，下一页继续阅读