但就是冲着这么丰厚的奖励，袁州也必须要完成，毕竟掌握一整个菜系的诱惑实在是太大了。
定了定神，袁州准备好好查一下这个比赛是怎么回事。
现在咨询发达，许多消息网上就有，袁州自然是先上网查看。
“唰唰唰”袁州翻手机的速度很快，不一会就接连点开了许多的网页，甚至还有百度百科的资料。
一一查看完毕后，袁州对于这个比赛有了个初步的了解，但就是这个了解就够袁州头疼的了。
原来，为了更好的弘扬川菜文化，每一年都会举行川菜店铺的选举，并且这个活动由官方和川菜厨师联合举办，要求极为严格。
参加这个选举需要先由官方推送，然后由厨师内部投票，然后才能产生这样一个店铺。
说白了那就是得代表了川省的脸面，是以这个活动并不由网友投票，毕竟那样的变数太大。
要知道选出来的店铺会得到官方的推荐以及各种宣传资源，当然最重要的还是官媒的承认，天下第一川菜的名头，那个川菜厨师不眼热是以每一年的竞争都很激烈。
这个活动迄今为止也就举办了三届，前三个摘得桂冠的饭店，袁州看了看，心里更没底了。
这三个店铺都有一个共同的特点那就是历史悠久，其中一个店铺更是著名川菜大厨伍钰盛曾经的师傅所开，巧的是那店铺的推广菜也是伍钰盛的拿手菜宫保鸡丁，那店铺的历史已经百多年以上了。
伍钰盛自己乃是峨眉酒家的创始人，他做的菜深受名流喜爱，包括京剧大师梅兰芳、张友渔、以及画家齐白石。
第一个就如此厉害，第二个自然也不差。
乃是张府川厨，张广武曾经任职的一个私人主厨饭店，此饭店沿用了张广武的拿手菜水煮鱼，在国内也是极为出名的。
张广武是张群府上的家厨，他的手艺深受张学良以及赵四小姐的喜欢。
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