淡粉色的鱼皮包裹在白嫩的鱼肉上，玉白色的鱼肉中间还有一丝丝透明的胶质粘连在一起，这就是鱼肚子上的鱼油。
“啊呜”中年男人一口吞下，直接开始吃了起来。
鱼肚子是所有鱼最为肥厚的一个部位，袁州选择的这条鱼是没有产卵的鱼，这样的鱼鱼肚子上的肉才会最为鲜美。
要知道熊在鱼多的时候就是只吃鱼肚子，其他不吃的主，可想而知鱼肚子的美味。
若是产卵了，那营养都会被鱼卵吸收，鱼肚子会变得干煸，并不肥美。
“嘶。”鱼肚子有些烫，但中年男人顾不了这么多，连嘴都不愿意张开，就怕鲜美的味道流失。
胶质一般的鱼皮一入口就像布丁一般化开，渗进整块的鱼肉里，再一咀嚼，鱼肉也散开，刚刚鱼皮上沾着的豆豉香味一下子浸入肥美的鱼肚子。
让鱼肚子在肥美的同时又有豆豉的香味和一丝丝的刺激辣味中和，一点也不腻人。
“唔，好吃。”中年男人忍不住闭眼品味起来。
而这时候连木匠已经开始吃起来鱼尾。
“哦呦，这鱼怎么像在嘴里蹦一样，好吃。”连木匠拿着筷子舍不得放下。
鱼尾是最长活动的地方，那里的肉被称为活肉，是口感区别于其他地方的鲜美活跳的感觉。
一条一斤多的清蒸江团，不一会就进了两人的肚子，就在两人意犹未尽，胃口大开的时候，袁州又端上了第二个菜，熊掌豆腐。
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