关键是，记者还不敢打断周世杰的介绍，作为华夏厨联会长，不要说记者，就算是社长来了，也得给面子。
“我一直都说，袁主厨的刀功，不和年轻一辈比，即使在我们这一辈中，也是凤毛麟角，看看他对于蟹肉的处理就可见一般。”
“这甩锅都是功夫，让小黄鱼均匀煎炸，我想到了陕省绝学花打四门的甩锅，虽然不同，但一起一落都是功夫。”
也就是这样，说到袁州，周世杰一直是赞美，完全不像白肖肖一样公正的讲解。
好吧其实白肖肖也承认，这袁州一举一动，都是游刃有余，挑不出毛病。
但这样一来也有些无趣了，毕竟记者是需要爆点而不是一味的公平和夸奖，所以，记者很无奈，准备直接自己看，围着比赛的红蓝双方去了，不过围着袁州的人是最多的。
也未尝没有找茬的意思，毕竟周世杰刚刚那可是把袁州夸的天上有地上无的。
只不过，也不想想，袁州可能有茬让记者找吗
“我看见红方这边是二厨处理食材，蓝方则是自己动手，这方面有什么不同吗”白肖肖虽然很懂吃，但毕竟不是厨师，有很多问题，在内行人看来稀疏平常，但在他看来就是不能理解。
“食材是不是自己处理，这个其实要看厨师习惯。”周世杰道:“很多名厨都会手把手带徒弟，所以徒弟对蔬菜处理，也能够达到自己想要的水准，同时还能锻炼徒弟。”
“那只是以前，现在很少有师徒厨师了，厨师有帮厨，还不就是为了凸出自身，非要在厨房分出一个高低。”张焱直言不讳的道。
“张会长这样说未免太武断了。”记者一走，王祥就活络了起来，插嘴道。
张焱反问:“难道不是一个厨师自己处理食材，才知道食材的顺气逆正，等到下锅过火的时候才会更好掌握。”
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