袁州是在两者之间找平衡，汪季客是削弱油腻，剩下丰腴，但不能说谁的三叉更好，甚至于多数人都吃不出高低。
可苏省本地人，很容易吃出来，就像汪季客自己，他就更爱吃袁州做的三叉。
因为这更有汪季客他自己小时候，吃三叉的感觉。
“倒是给我上了一课，油腻并不是贬义词，准确说油腻以前不是贬义。”汪季客心道。
现在的油腻，什么油腻大叔，中年油腻，都是不好的词汇，食物油腻也不是什么好词。
可再往以前掰扯掰扯，油腻只是指“含油多的食物”，中性词，不带任何贬义。
就像老舍在骆驼祥子里写道“虎妞的岁数，这又是头胎，平日缺乏运动，而胎又很大，因为孕期里贪吃油腻”
当然从这也可以看出，人们生活质量现在是提高了。
全部吃完，汪季客带头离开，但走到门口一边，就停下了。
“袁主厨的午餐营业时间什么时候结束”汪季客问。
汪强回答“两点。”
“嗯，你们有事先回去，我要在这里等袁主厨休息。”汪季客道。
“爸，那个”汪强话还没有说完，就被汪季客打断了“这次你判断得没错，在三叉上，我的确有一点不如袁主厨。”
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