第一千六百三十四章 新思路与猪肚包鸡 (5 / 10)
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第一千六百三十四章 新思路与猪肚包鸡 (5 / 10)

        口水鸡之所以得此名,是因为花椒的麻,让人吃到嘴里会不自觉流口水。

        但袁州是口水鸡能做到“三水”,看见,以及吃到,最后想到,都会流口水。

        也没多一会,若若爱吃的酿苦瓜以及猪肚包鸡也上来了。

        之前还是拿着筷子没动,没有食欲的若若,闻到了熟悉的香味一下子就略有了精神。

        那是股极淡的药香夹杂着白胡椒的微微辛辣香味,就跟冯丹闻到口水鸡的辣味一样,这个味道瞬间勾起了若若的食欲。

        “这个猪肚包鸡好香。”若若忍不住道。

        望词生意,猪肚包鸡,就是用生猪肚把生鸡包住,然后将前后两头扎紧封住。

        排除猪肚和鸡肉这些食材的好坏,第一步都是如此做的,从第二步就开始有变化了,要将包好鸡的猪肚放入汤料中。

        料汤怎么熬,如果在粤省那些大厨能给你说出一二十种不重样的熬制方法。

        袁州用了玉竹、冬菇、党参、红枣、天麻等材料,再加点提味去腥的白胡椒,能够完全发挥出这一锅汤的香味。

        太香了,若若忍不住夹一筷子,猪肚吸收了鸡肉的鲜香,一口吃下去,猪肚软烂中带着些微的嚼劲,鸡肉嫩滑,简直是双重肉味在嘴里扩散。

        再喝一口汤,温温暖暖,内脏的腥味一点也没有,反而与白胡椒达到完美的配合。

        简直是根本停不下来,若若一口接一口,至于没胃口,那是什么能吃吗

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