没有错，因为报名的厨师实在太多，多到根本就不可能有那么大的场地，所以秦凯丽等人商量，举办一个海选。
这个提议也是第一时间询问了袁州会长，是得到袁州同意的。海选方法很简单，先定一个主题，参赛者需要在三天之内，录制好。
就好比主题是鱼，就要录制关于鱼的视频，麻辣鱼、酸菜鱼甚至于纸包鱼都可以，视频直接发送到邮箱。
然后通过卖相、刀工还有处理手法等三方面来共同审核。
这绝对是一个庞大的工程，所以动用了许多理事以及会员，也亏得是青厨会人多，但也直到昨天才复审完成，确定好名单。
会有复审，是因为有可能拍摄角度问题，导致厨艺展现出现问题，所以就需要再次拍摄。
“我看看。”袁州接过名单，名单写得非常详细。
田克宏，33岁，津门龙凤酒店主厨，擅长津菜，招牌菜笃羊三样与扒整鸡，曾获“全国游刃有余第一名”、“津门厨艺联赛前三”、“高校厨艺见解赛第一”。
从擅长到曾获得的奖项都写的一清二楚，袁州对津菜其实兴趣很大，津菜虽说落选了八大菜系，但也是很厉害的，比如扒和笃这两种技法，都是津菜独有。
“这七百八十位厨师，有三十一位日本厨师，十三位韩国厨师，七位越南厨师，二十位泰国厨师外国厨师共有三百一十九位。”秦凯丽在旁边介绍道。
这基本上是，叫得出名字的亚洲国家都来了厨师，当然欧美那边还是有几个，但不多。
看来，袁州的影响力，要跨到欧美去，还是要经过一番努力。
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