而王老爷子，哪怕他儿子王明捷，在苏菜系的名气仅次于五虎，也不放心，还在一点点扶持着。
“好，首先谢谢杭会长给我这个召开苏系厨艺大师的机会。”王老爷子道。
杭田道“哪有，王老说话了，我们必须要听听。”
会议厅比较安静，在王老爷子面前，汪季客都会很安静。
“在场不少厨师，都去了袁主厨召开的诈马宴现场，观看了庖丁解牛。”这是王怀开口第一句话。
然后去了的厨师小声说着感想，无一例外，都是在说袁州的厨艺超常厉害。
“庖丁解牛，我也钻研了好多次，但始终不得其所，而袁主厨的这次展现，其意义，是提高了我们整个厨艺行业的上限。”王怀道。
王老爷子说得很准确，在没有看过庖丁解牛之前，都以为龟腾舞狮差不多是刀工的天花板了，但现在所有人都知道，后面还有路，哪怕这条路现在感觉触不可及，但也总比毫无目标好。
“好，我也不兜圈子了，我准备将刀王匾额，颁发给袁主厨。”王怀说完还补充了一句“如果在座的，有主厨有异议，那么很简单，拿出超越袁主厨的刀工。”
开门见山。
会议厅陷入了极为安静的氛围。
经过三十多年的保存，绝大多数苏系厨师都将这块匾，视为是苏菜的荣耀。
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