“不巧，我还真认识这鸡。”宗默也没卖关子，直接开口道。
但是在说话前，宗默小心的拿起筷子，一口舔干净上面残留的鸡汤，满足的叹息一口才再次开口。
这不奇怪，在袁州小店吃饭的食客向来讲究光盘行动，所以这勺子筷子上的汤汁自然也是不会放过的。
“这鸡我没猜错的话应该是西马尼乌鸡。”宗默道。
“西马尼乌鸡听起来不是咱们国内的。”斯文的眼镜男道。
“确实不是咱们国内的。”宗默点头，接着道“这是印度尼西亚的印尼爪哇地区，是一种现代鸡种。”
“那还挺远的。”斯文的眼镜男道。
“何止是远，这鸡还贵。”宗默肯定的说道。
“这西马尼乌鸡之所以会长成这样是因为它们的祖先在800年前出现的遗传物质突变，这种突变导致它们纤维色素增生，因而促进了黑色素细胞的增殖，这才让这鸡从外面的羽毛到鸡肉、鸡骨、鸡舌头、鸡冠都呈现漂亮的乌黑色。”
“当然，这鸡的血液不是黑色，而是深红色，还有它的蛋也不是黑的，是米白色的，这鸡全身上下也就只有这两个地方不是黑的了。”宗默摊手道。
“难怪这肉都看起来这么黑。”在坐的食客和门外围着的食客都纷纷点头。
只有宗默瞅着袁州端菜的功夫再次开口道“请问袁老板这是不是西马尼乌鸡”
袁州点头，道“是经过特殊培育的西马尼可食用乌鸡。”
“果然是这种鸡。”宗默点头然后冲袁州比划了一个大拇指道“袁老板果然豪爽，用这个鸡炖汤一盅四百五，现在打折才二百二十五，果然是推广活动，这是下了血本了。”
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