分级管理，就要求有一定的规章制度。而一个企业的制度，是在实践中摸索出来的，没有什么照抄的模式。适合市场的，才是最好的。
食品行业，创品牌难，守住品牌更难。守住卫生底线，已经很让人操心了，但守住风味底线，就更为麻烦。有时，这种风味底线的坚持，会成为比实物资产更珍贵的东西。比如可口可乐，它品牌的价值，已经远远大过它的实物资产价值了。
“你想创立一个品牌，又想让它走出去，那可不是一个简单的事，你这不是赚钱，你这是在打江山，懂吗？”
彭总这一但是，把小袁与冬子说得玄乎了。
“我只是想把它做好，另外赚些钱，就这么麻烦吗？”
“那我问你一个问题，假如，为了保住品牌，在某些时候，不赚钱，甚至有亏损，你怎么办？”
“只要能够维持品牌，只要我亏得起，我倒不怕。如果我品牌砸了，哪怕能赚钱，也对不起前辈，这个事，我不能做。”
“好！有你这个决心，我就放心了。”
三人正在说话，玲子与燕子都回来了。冬子赶紧介绍了彭总。而燕子看到彭总，穿着休闲的西服，跟冬子坐在床上，姿势很随便的样子，觉得与她想象的不同。
她以前想象，如同彭总这种职业精英，应该是西装笔挺，正襟危坐的人。此时，一只脚盘在床沿，一只脚放在地板，跟冬哥的姿势没什么区别。
“彭总好。”燕子欠了欠身，把东西放下，把手伸了出来。
而彭总马上站起来，伸出手轻轻握了握，整个自然的笑容看着燕子：“燕子好，欢迎到佛山。”
整个动作优雅礼貌，眼光真诚自然，果然是精英，不看外表，只听他说话与动作，就明白了。
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