燕子原先是报着试试的态度来听的，但听到小熊好像很有道理的样子，就急着说到：“你先试，我们看着。”
于是，试范操作，就开始了。
“大家看，我们烤羊肉的原料，这就是羊肉串，进入烤箱的方式，很简单。”
他拿了300串冬子已经腌制好的羊肉，掀开那盒子，将羊肉串平铺在烤炉里面，大家纷纷站起来凑近看，里面的装置还有些复杂，大家就问起来了。
小熊一一介绍，这是肉串板，里面是发热丝，外面盒盖之所以这么厚，也是因为有发热丝，下面的可移动的杆子，上面是加调料的，下面是一个清洁刷。
冬子突然想到一个问题：“你这是里外加热，那外套子加热，会不会让操作员烫伤呢？”
烫伤，是做烧烤的人，最要注意的事项，经历过的人，都知道。
“不会，当整个装置合上后，外面操作人员接触的外盒面，有石棉隔热层，所以，在整个隔热层之外，还可以加装一层隔空的不锈钢网，既美观又隔热，也增加不了多少重量与体积。”
那倒是，如果外面有银光闪闪的不锈钢网，倒是美观多了。毕竟是吃的东西，太丑了，影响感观，也影响食欲。当然，这个装置只是个试验品，简单一点，只要验证了功能就行了。
“本来我原来想，重量与体积还可以再轻些，只要控制装置用电子控制。但后来，我放弃了这个想法。电子控制虽然精确，元器件又小又轻，但装在这样的发热装置上，稳定性不太好，又不好维修。”
“那倒是”冬子说到：“不可能烤到一半就坏了，浪费了材料事小，耽误了顾客，事就大了。”
毕竟是服务行业，得以顾客的消费体验为中心。你搞一个东西，顾客等半天要吃，你却说机器坏了，那就没二回了。这相当于砸招牌。
“所以，我的所有时间温度控制，都是机械的，为了这种稳定性，牺牲一些空间与重量，我想是必须的。”
他开始要上发条了，解释到：“为了让发条不至于在高温下变形，影响它的弹性，我把它装在与发热丝相互隔离的地方，中间与内部的横轴进行机械连接就行了，这也牺牲了部分空间，但是，是值得的。”
冬子看到这里，对小熊这种严谨专一的态度，肃然起敬。他虽然没有什么文凭与专业
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