“我的豆瓣不同嘛。你们买的是街上那种塑料瓶装的郫县豆瓣，我用的，是李老师亲自做的，当然有所不同。”
说到鱼，冬子也有兴趣。他记得，当年父亲在世时，过年总要烧一条鲤鱼，但如今，容城这个鱼米之乡，吃鲤鱼的人少了，大多数，都吃想类似的草鱼。更多的，是以鲫鱼和武昌鱼的天下。
恰好，许玫与武杰，也有这方面的疑问。于是，吴老师，就开始了他的话题。
“对啊，过去，中国人在最隆重的场合，是以鲤鱼为贵的，怎么到今天，这个习惯被改了呢？其实，这是与我们饮食发展的结构性变化有关的。这一点，在国外更明显，他们不吃这种生活在水底里的鱼，把鲤鱼类似的，包括草鱼、鲢鱼等，统称亚洲鲤鱼，他们不吃。但这些鱼生存与繁殖能力太强，占满了他们的水域，还成灾了，还想让中国人过去吃它呢。”
这个，大家在电视上看过，于是，听吴老师讲解的兴趣，大为增加。
中国人赋予了鲤鱼很多喜庆吉祥的寓意：年年有余、富贵有余、鲤鱼跃龙门……
在北方尤其是华北地区，传统的节庆喜宴上，鲤鱼更是必不可少的。
就连北方的沿海城市，以前市场里很少有经营淡水鱼的，间或有一两家，基本都是以鲤鱼为主。
前两年美国“亚洲鲤鱼”泛滥，就有调侃喊话说，中国人应该帮忙去吃掉一些。
调侃终究是调侃，且不说美国鲤鱼适不适合食用，就在中国人自己的餐桌上，鲤鱼出现的频率也越来越低。
三文鱼、鳕鱼、鲽鱼、鲈鱼、草鱼……人们的选择越来越多，吃鲤鱼，大概只剩下仪式感了。
鲤鱼，吉祥如意的化身。鲤科鲤属的一种鱼，原产于亚洲，现在已广泛分布于全世界各地的淡水水域，并被大量的人工养殖。
鲤鱼最早自中亚传入中国，并很快受到了中国人的认可和喜爱，并赋予它吉祥如意的涵义。
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