第一千五百三十九章清汤羊肉 (17 / 18)
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第一千五百三十九章清汤羊肉 (17 / 18)

        “真能怪我吗?你一天就给我供应那么一点,要是一盘菜里放一颗,一个月的供应量,一天就卖完了!”

        罗刚小心翼翼的放心刀,转身吐槽道。

        “想得美!你以为这是土豆啊!我还给你管饱了供应!”

        余飞知道罗刚说这话是什么意思,翻了个白眼说道,所谓物以稀为贵,自己要是种的和土豆一样多,松露的价值就会暴跌,并不会因为自己种植的多,就增加收入。

        “不过你的滩羊真不错,肉质鲜美不说,还因为运动量大,所以肥而不腻,现在咱们酒店,都快变成羊肉馆了,很多人排队一天,进门就只点一碗清汤羊肉,就着大蒜和饼子,我们专门准备了一个瓮,用来熬煮羊汤,你要不要来一碗?”

        罗刚看到想要多要点松露没戏了,只好显摆的说道。

        “那就来一碗!”

        余飞点点头,很想知道罗刚做的清汤羊肉如何。

        所谓的清汤羊肉,十分的考验师傅的功力,因为这碗肉的精华,都在一碗清澈如水的汤里面。

        清汤羊肉不允许给里面加乱七八糟的东西,什么粉条、萝卜之类的绝对不允许出现,用来让人看起来量很大的样子,其实影响了口感。

        罗刚急忙走过去,找到一个海碗,先挑选了一块煮好的后腿肉,迅速将肉切成薄片,然后端着碗走到保存羊汤的瓮边上。

        先用勺子舀了一勺子滚烫的羊汤倒进碗里,又用勺子扣着羊肉,将汤倒出去,然后重新舀了一勺子汤进来。

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