样的场合那是驾轻就熟的很，热络地招呼着楚牧峰。
“好！大家一起吧！”
楚牧峰夹起一筷子鱼肉送到嘴里，不由得暗暗点头。
不错不错，这道鳝鱼是炝虎尾入口，刚吃就会感觉到香气扑鼻，那种胡椒粉和蒜泥融合的香味分外独特。
再咀嚼两下的话就是鲜，那种咸中带鲜，鲜中带甜的滋味简直是人间一绝。
难怪玉华台会被那么多文人雅士青睐，果真当得起！
今晚的主戏就是全鳝席。
谁都知道全鳝席和汤包是玉华台的看家本事，而其实玉华台能起家靠的就是全鳝席。
清代徐珂曾经在《清稗类钞》对两淮长鱼席有详实记叙：“同、光间，淮安多名庖，治鳝尤有名，胜于扬州之厨人，且能以全席之肴，皆以鳝为之，多者可致几十品。盘也、碟也，所盛皆鳝也。而味各不同，谓之全鳝席。”
这说的就是玉华台的全鳝席。
“玉华台的鳝鱼片、鳝鱼丝、炝虎尾、烧虎尾、烧鳝段都特别有名，今晚这里的全鳝席可是不多见的，楚科长，你可一定要好好品尝品尝哦。”张谦鹤在旁边适时说道。
“那是当然！”
内容未完，下一页继续阅读