这里的调料每家每店都是不同的，都有自己的秘方，秘制的酱油、香油、干虾仁和姜丝调出来的味道可谓一绝，让食客是百吃不厌。
“嗯，不错！”
楚牧峰拿起筷子吃了一口后忍不住赞赏。
这干丝口感柔韧又不散，豆香味道十足，尤其是里面的干虾仁和香菜，带出独特的鲜香味道。
“老板，其实这个烫干丝外还有一种吃法叫做大煮干丝，虽然说都是干丝，但做法却是不同的。”
“大煮，用水煮吗？”西门竹咽下嘴里的包子问道。
“当然不是用水，那个是要用老母鸡汤去煮，除了干丝外再放上鸡丝，鲜虾仁、牛肉丝、笋丝和青菜，味道也是很不错。”
东方槐一边吃，一边跟楚牧峰讲解道。
“那下次一定要尝尝。”楚牧峰点头道。
“老板，您来尝尝这个肴肉。”
东方槐指着一个青花瓷盘子里面的肉片说道：“这个肴肉是道冷菜，只要是吃茶社都会有，做法的话是把猪前蹄去骨腌渍，在白卤
水中煮到皮肉分离，最后放在容器里冷却定型，上桌前再切片，您尝尝。”
“嗯，跟北平的肉冻差不多，尝尝！”
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