“熬出来了，带你去看看~”
张恩点点头，接着略带神秘的带着李远山继续往熬糖区的后面走去，熬糖区本来就是核心区域，一般人进不来，这后面更是专门用来熬制白糖，也就是雪糖的区域，那更核心区当中的核心区，只有少数一些人才能够去这里。
很快，在张恩的带领下，李远山就来到了后面的雪糖熬制区。
红糖还有杂质，而将杂质祛除之后就可以提炼到含糖量95%以的白糖，这个
方法一直到明朝晚期的时候才第一次出现。
有金手指的刘晋自然是知道这个方法，利用石灰法，利用石灰乳去祛除甘蔗汁当中的杂质，自然而然就可以熬出含糖量很高的白糖。
“看看~看看，这些雪糖多漂亮，颗粒细腻，晶莹剔透，关键是这甜度很高，味道非常的纯正，我熬了一辈子的糖，这绝对是我见过的最好的糖~”
张恩捧出来一把雪糖，整个人都忍不住赞叹道。
“确实是非常的不错~”
李远山拿起来仔细的观察，细细的品尝，也是瞬间被这种甜味所征服。
“你觉得这样的雪糖能够卖多少钱一斤？”
想了想，李远山问道。
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