热锅下油，然后将肉末炒熟，下点花椒粒去腥，翻炒之后，就可以将酸豇豆末倒入锅中。
直到炒出香味，尝一下咸淡，调整一下口味。就可以起锅。
酸豇豆既有嫩豇豆的脆嫩，又酸爽开胃——但是泡的时间短，所以不用担心太酸。配饭正好。
一勺酸豇豆撒在饭上，然后满满的塞上一口。
米饭的甜香，配合着酸豇豆的酸爽，再有那油脂散发出来的肉香味——这种滋味，真的是给个神仙都不换。
什么暑热难当，胃口不好，全都烟消云散。
除了这个，付拾一还配了回锅肉，清炒苦瓜，油焖茄子，外加一碗绿豆小肠汤。
夏天，是吃苦瓜最好的时节。
别看苦瓜苦，可是用豆豉清炒出来，那就完全变了一个模样。那种清苦的滋味，最开始是不叫人喜欢的，可是等细细的嚼上几口，嘴里就开始回甘——加上豆豉的咸香味道，就让人觉得舒坦了。
茄子也是这个时节的好菜。
烧茄子需得油大，否则吃着味道就寡。加够了油的茄子，比肉还好吃。
这几个菜，让付拾一捧着碗，就舍不得放下来。连吃了两碗米饭，都觉得不够。
李长博偏爱清炒苦瓜，吃得气定神闲，活脱脱仙人下凡。
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