好的酸汤，酸味是一种清爽又舒适的酸，而不会有别的奇怪味道——毕竟酸菜是发酵出来的，所以做得不好的，味道实在是不太好。
而且酸汤太酸，喝一口就觉得太酸，不愿多喝。
酸度也要恰到好处，才会开胃，才会让人喝完一口再喝一口。
不然，那岂不是不如喝点醋？
张春盛做酸汤是一绝。
里头的泡菜咸味和鲜味也是恰到好处。
付拾一这么一口下去，感觉整个人都是舒爽的。那点清爽的酸，加上一点勾魂的辣，直接就将所有的味蕾都激活了。
以至于她忍不住又喝了一口。
然后就将今日见到的那些恶心都忘干净了。
所有的心思，都在面前的饭菜上。
而这种专注是会感染别人的——看着付拾一一脸满足，王宁和卢娘子也忍不住喝了一口。
卢娘子赞道：“酸爽宜人，一点辣味恰到好处，既是增加了汤的火热，又没抢了酸味的风头。再尝这个鱼片，薄如纸，味道也入味，又鲜又美。”
付拾一给卢娘子点赞：不愧是大唐第一美食评论家。
王宁顾不上说话，多喝了两口汤。这汤热热乎乎，却半点不粘腻厚重，也不像是那些清淡的汤色那么寡淡。仿佛就能将肚子里火气都顺下去。
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