但是用来做酸汤正好。
将酸青菜切成薄薄的片，酸萝卜，酸姜也切成薄薄的片，然后加点茱萸，用猪油一炒——
里头也不必加别的料，就已经有一股酸爽开胃的味道弥漫开来。
这种酸汤腊味是其次，最主要的是酸。
但是又不能太酸，要恰到好处。
这头熬着酸汤，那头付拾一就迅速的切了一点菜菜。
其实和酸汤最配的是鱼。
只不过现在这个时间了，也没法去找鱼了。
所以付拾一就干脆揉了一点面，直接削成面片，到时候煮进去。
酸汤和五花肉也是极配的。
将五花肉切得极薄极薄，到时候入锅煮一下基本就可以吃。
肉菜就只有这一个，毕竟也不想再拾味馆那么方便。
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