他又开始秀刀工了。
尽管是第二次了，但观众就是看不腻。
冬笋去皮，洗净，煮熟，切成细丝。
鸡脯肉用清水冲洗干净，煮熟，切成细丝。
熟火腿切成细丝。
生菜叶择洗干净，用水焯熟，切成细丝。
各种丝，让观众看的目瞪口呆。
随后，他把香菇丝放入碗内，加鸡清汤毫升，上笼蒸熟。
将锅置火上，舀入鸡清汤200毫升烧沸，投入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜叶丝，加入精盐烧沸。
另取锅置火上，舀入鸡清汤500毫升，沸后投入豆腐丝，待豆腐丝浮上汤面，即用漏勺捞起盛入汤碗内上桌。
一道“文思豆腐”就大功告成了。
这道菜，太秀了！
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