“锅中倒入一些油，以小火慢慢把葱、姜炒香，且把葱炒得略微金黄。”
萧央耐心教张永林。
“别说张老师，连我都学会了。”
“哈哈，看张老师那表情我就知道够呛，他的菜要是能吃，我的名字倒过来写。”
“加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色。”
萧央说道，“如果你不会炒，那就用我剩下的。”
张永林如蒙大赦。
众人哈哈一笑。
确实，对于他来说炒糖色实在太困难了。
“加一点点老抽酱油上色用，酱油千万不要多，不然海参易苦而且回缩。”
“倒入黄酒，加入高汤，把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约分钟。”
萧央边解说边做，每到关键时候都提醒张永林务必注意！
终于，萧央的菜做出来了。
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