国宴这种场合最是讲究各种规矩，所以肖乐天早上和纽克斯而公爵商量之后，就把菜单里所有事关宗教禁忌的食材都剔除出去了。
不过还有另外一种饮食禁忌，那就和宗教无关了，而只是习惯问题。
比如说欧洲人很少吃淡水鱼，那是因为欧洲人并不擅长烹饪这种鱼类，嫌弃有土腥味而且刺还多。
同时欧洲拥有漫长的海岸线，地中海和大西洋两大海洋滋养着他们，让他们拥有了无比丰富的海产品收获。
既然有了更大更鲜美的海鱼补充蛋白质，那么淡水鱼自然也就被从菜单里抛弃出去了。
还有猪肉，由于欧洲畜牧业非常发达，人们更容易获得牛羊肉等红肉，那么富含脂肪口感肥腻的猪肉也就成了穷人专享的食物了。
这一点和中国北宋之前的饮食习惯非常相似，宋朝以前包括宋朝人们都以羊肉为最美，牛肉虽然味美但是事关农耕所以禁止宰杀。
那个时代贵族和富人都以吃羊肉为荣，以吃猪肉为耻，猪肉都是穷老百姓才会品尝的食材。
此刻的欧洲其实也差不多，猪肉比较流行的区域都是经济欠发达的地区，比如说寒冷的北欧，包括现在民间依然很贫穷的普鲁士和乌克兰等地。
说来也好笑，记得以前肖乐天的乐天洋行向欧洲贩卖猪鬃的时候，他们就做过市场调查，当时世界上猪鬃的两大生产基地，一个是中国，一个就是北欧的乌克兰等地区。
都是比较盛行吃猪肉的地区，自然也就有了丰富的猪鬃可以销售，可以说大航海时代最必不可少的一种工具就是猪鬃。
这不是玩笑，目前全球猪鬃产品，都已经上了各国军需品名单的前列，英国把猪鬃当成了战略物资进行储备，因为他们拥有最强大的海军。
除了猪鬃之外还有一种美食就是河蟹，欧洲人从来都不吃河蟹，其实根本原因就是因为这种小东西又丑，肉又很少，粗手笨脚的欧洲人根本没有那个耐心烦去剥河蟹的肉。
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