家里有牛肉,童佳今天准备做一道拿手的水煮牛肉。
先将牛肉切成薄片，放入生姜粉和淀粉,再放入食盐、料酒和鸡蛋清抓匀，腌两个小时以上。
腌制到要即将炒的时候,慢慢加点水搅拌均匀,锅中沸水焯烫油菜,捞出铺在锅底，再将洗净的豆芽用沸水焯烫，捞出铺在油菜上，豆瓣酱切碎备用。
姜和蒜分别切片,热锅倒油后放入爆香，依次加入豆瓣酱和各种调味,水沸后加入牛肉片,用筷子将肉片散开,煮断生变色，去掉表面浮沫。
肉片煮熟后捞出摆放在豆芽上，再倒入汤汁，摆上香菜叶,另起锅倒油烧热，倒入切好的红尖辣椒煸出红油,浇在表面即可。
这一系列操作有条不紊,看得出是有真章的，孙慧云满意的点了点头。
中午，陆延胜回来了开饭,童佳的这道菜得到了大家的一致好评。
“这道菜味道挺好，不比外面饭店的差。”
孙慧云赞同的点头。
午饭后，童佳跟孙慧云一起收拾了餐桌和厨房后回屋休息，陆北霆也跟着进来了。
“媳妇儿，今天累坏了吧，来，给你个奖励。”
他让童佳趴在床上，给她来个全身按摩。
“你手劲儿小点，我可不是你手下的兵，用不着那么大的力气。”
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