“那这道菜需要多少两银子？”杨牧云问道。
“一百两。”邢师傅说道。
“一道菜就一百两，在凑上几道名菜，这五百两的宴席也就成了。”杨牧云心中感叹，耳中听着羊凄惨的叫声，心中大是不忍，再也看不下去。“做这道菜也太残忍了些，”杨牧云心里暗道“那位麓川国的太妃为什么会点这道菜？不对，这‘杨’和‘羊’谐音，她昨晚没杀成我，不会是专门这道菜来泄愤吧？”
“掌柜的，”邢师傅笑着拿来一个油纸包，“这是小的专门孝敬您的，还请您笑纳。”
“这是何物？”杨牧云闻见一股肉香杂着油香扑鼻而来，打开油纸包一看，原来是一包炸得色泽金黄的鹅掌。
“这也是我们酒楼的一道招牌菜‘香酥鹅掌’。”邢师傅满脸堆笑的说道“在鹅游水的池边架一口油锅，等油沸腾之后，便抓起池里的鹅让鹅掌浸到滚油里，浸一下便将鹅再扔回池中。过一会儿再把鹅抓起，将鹅掌复投入沸油中如此五六次，鹅还活蹦乱跳，鹅掌便已经酥脆了。将之剁下食之，味道是很不错的，昨日便有许多食客预订了今日的香酥鹅掌。这香酥鹅掌是今天第一锅出的，小的便拿给您了，您尝一尝看味道如何？”
杨牧云听了只觉头皮发麻，似乎眼前出现了这样一副场景，几百只大白鹅承受着无法想象之痛苦，悲痛欲绝的在池水中翻滚挣扎。胃里一阵翻涌，一脸想要作呕的样子。
“掌柜的，你怎么了，不舒服么？”邢师傅见他脸色不对问道。
“唔，没事，”杨牧云摆摆手，“邢师傅，你的好意我领了，不过我这个人喜食素，
这香酥鹅掌你还是自己留着吧！”说着转过身，匆匆去了。
“掌柜的这个人真的只吃素么？”邢师傅向身边的伙计看去。
两个伙计懵懂的摇了摇头。
“掌柜的可能不知道这香酥鹅掌有多好吃，”邢师傅摇摇头叹道“看来只能我留着自己下酒了。”
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