有仆人端着装着清水的黄金水罐，让就餐者在水罐中洗手，然后用丝巾擦干。
罗杰看到布置好的圆桌上只有银勺，并没有放刀叉，更不用说筷子这种餐具，他知道肯定是要用手抓食物了。
他很认真地把手洗干净。
罗杰注意到城主只是略微沾了沾水而已，并没有认真清洗，似乎只是在完成一个仪式。
他觉得城主不太讲卫生，之前明明匍匐在地，城主的双手肯定不会干净。
他想，待会看你怎么用手抓饭吃。
接下来各人入座。
罗杰坐在上首，右边是威廉，左边是穆帖仪，城主坐在下首。
每个人都有仆人服侍。
清秀的年轻侍从们，端上了橄榄、西芹、莳萝做的开胃菜。
他们又端上鹰嘴豆泥，配着名为“胡姆斯”的酱料。
罗杰询问后得知，这酱料是用核桃、石榴糖蜜和面包屑制成的。
然后侍从们端上了酿西洋梨配烤茄子。
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