亲王托罗斯还在说着：“东方来的香料、丝绸、地毯、珍珠，西方来的成衣和金属制品，都通过我们这里。
“比萨、热那亚、威尼斯以及法兰克人和加泰罗尼亚人，都与我们有贸易协定。
“我们给予他们特权，比如免除关税，以换取他们的商贸往来。
“在塔苏斯，有欧洲商人的集聚地，并且有他们的教堂和贸易站。
“因为意大利城邦在奇里乞亚商业方面有着极为广泛的影响，所以意大利语是奇里乞亚商界的第二语言......”
传菜的仆人给众人各端上了一碗粥。
亲王托罗斯中断了叙述，他热情地向大伙儿推荐道：
“来尝尝‘哈利萨’(Harissa)，这可是我们亚美尼亚餐桌上，必不可缺少的一味佳肴。
“这碗小麦粥是用磨碎去壳的干小麦，加入鸡、牛、羊肉熬制的浓粥，然后在上桌前加上一块香喷喷的黄油，让它融化在粥里。
“你们可不要因为用料简单而小看这道美食。
“它需要在小火下烹煮，并不停搅拌直到熟透。
“至少需要烹饪半天，直到肉与小麦的稠度像粥一样。
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