chapter five 春卷和花馍,你要尝尝么 (2 / 7)
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chapter five 春卷和花馍,你要尝尝么 (2 / 7)

        里谢尔特地削了两根细木棍充当筷子,不停地翻动淡黄色的鱼油块,金黄透亮的鱼油越积越多,在油块周围冒着一圈泡,筷子轻轻一压,油花就被挤出来,滋溜滋溜地响着。

        油块越来越小,越干瘪,他翻动炉里烧红的煤炭,让热度小一些,待鱼块煎得几乎看不见再也熬不出油时,这才用筷子挑拣出来。

        大半锅滚热的鱼油,静静地在冒着小泡。

        里谢尔深深地呼吸了一口气,猪油的味道带着肉过油后煎炸出的喷香味,醇厚浓郁,而鱼油多了一份鱼的鲜,色泽比猪油更淡一些。

        他把油倒入两个大些的盆里,炖锅里残留的油可舍不得洗掉,他把从树林里摘来的蘑菇切成丝,倒入锅中煸炒出香味,加入三色蔬菜丝,加盐,翻炒均匀,待熟透了,装入碗里备用。

        剩下的黑麦面粉多和了些水,做成糊状,炖锅洗净,生小火,因这锅不是专门烙东西的,他在锅内壁薄薄地涂了一圈油,淋下一勺黑麦粉糊,手腕用上巧劲,缓缓转锅,黑麦粉随着倾斜的角度沿着锅壁流转,很快,一张薄厚均匀的面饼摊成了。

        里谢尔心急地去掀面饼,手“嘶”地被烫了一下,心里又快活的很,沿着内壁慢慢撕下来,翻了个面,一张面饼成功摊出来了。

        等把全部面饼摊出来,他分出一半叠好放进篮子里,剩下一半先在每张面饼上倒入一些蔬菜丝,把它卷起来,又往锅里多倒少许油,面皮在油里发出响声,很快变得酥脆。

        一根春卷完美完成。

        “好香。”他摸摸肚子,早饭没吃,已经饿到头晕眼花了。

        他可舍不得吃这个,把炸好的春卷根根立在碗边缘滴油散热,他趁着锅边还留这一点油,飞快地下锅爆炒鱼肚,加入盐和香菇,不多会儿就熟了。

        自己吃的东西色香味全都很差,但此刻闻在鼻尖就是最美味的大餐。

        他把略微发酵过的面团拿出来,揉捏了一下赶走气泡,掰出一小块存着当老面,这样下次发酵时间就不用这么长。

        拿出之前切好的各形各色的蔬菜薄片,里谢尔把面团揉搓成大小形状,贴上薄片,顿时变成一只只黑色的小猫、大鼠、小人、花朵,还根据这里的特有物种捏了个Q版的独眼巨人和长翼龙族。

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