尤其是去了异味，加了里谢尔特制的酱料之后,那种肉香，回荡在鼻尖，无法不让人垂涎三尺。
“急什么，还没好。”里谢尔让他们让开,把肉端到烤炉前的木桌上，提起一边倾斜向下，用细刃菜刀把朝上的猪皮附着的厚厚粗盐粒刮去。
沙沙声响，有如小皮靴踩在雪地上的声音。清理完盐粒，他又在猪皮上来回刷两层醋，猪皮上滚烫的余温把醋味蒸发部分出来，酱香中带上了酸味。
里谢尔又把肉放回烤炉，用中火继续烤。
切尔西搬来之前做粉条的炉子，放锅，生火，里谢尔倒入鱼油煸炒辣椒和姜蒜丝，加入切碎的酸菜，放入汤，转至一口较大的宽口胖肚陶罐中。
等汤再沸腾时，均匀码入炸成两面金黄的嫩豆腐，大火烧开，小火慢炖一会儿。
趁着这个空档，里谢尔从地窖里拿出一个瓦罐，里面是一些蒜茄子，夏末时赶在吃最后一拨茄子前腌制了一罐试试手，此刻茄子软耷耷的，皮黑得几乎没见紫，中间切口塞着满满的蒜末。
用筷子夹出十几根来，整齐放入木质小盘里，倒点热油，滋溜一声，蒜香味更足了。
最后捞一碟耗油青菜，凉拌皮蛋，等到雅各布把蒸好的馒头端出厨房，炉子里的烤肉也好了。
桌子清理出一角，雷思尼把屋里的椅子推出来，还在扫院子余雪的黑斯廷斯也停下了手中的活，全部人聚集在桌边，翘首期待着烤肉。
一大块烤猪肉，带着人间最诱人的味道，朝他们靠近。
猪皮表面酥脆，肥肉滋滋蹿出油花，小油泡炸开，猪油沿着崎岖焦干的瘦肉表面不断往下淌，把深红色的瘦肉浸润得油亮无比，在阳光下绽放出耀眼的光芒。
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