古人诗云：‘葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。’要知葡萄美酒作艳红之色，我辈须眉男儿饮之，未免豪气不足。
葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便与鲜血一般无异，饮酒有如饮血。
岳武穆词云：‘壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血’，这样用晶莹剔透的夜光杯饮酒岂不壮哉！”
令狐冲连连点头，他读书甚少，只是岳飞这句“笑谈渴饮匈奴血”却曾有耳闻，的确是豪气干云，令人胸怀大畅。
祖千秋指着另一坛酒道：“至于这高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹时仪狄作酒，禹饮而甘之，那便是高粱酒了。
令狐兄，世人眼光短浅，只道大禹治水，造福后世，殊不知治水什么的，那也罢了，大禹真正的大功，你可知道么？”
令狐冲和桃谷六仙齐声道：“造酒！”
祖千秋道：“正是！”八人一齐放声大笑。
祖千秋又道：“饮这高粱酒，须用青铜酒爵饮之，始有古意。
至于那米酒呢，上佳米酒，其味虽美，失之于甘，略稍淡薄，当用大斗饮之，方显英雄气概！”
令狐冲道：“在下草莽之人，不明白这酒浆和酒具之间，竟有这许多讲究。”
祖千秋拍着一只写着“百草美酒”字样的酒坛，面露陶醉之色。
说道：“这百草美酒，乃采集百草，侵入美酒，故酒气清香，如行春郊，令人未饮先醉。饮这百草酒须用古藤杯。
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