让首位客人感到宾至如归,算是个不错的彩头。
以此为目标的勾陈,撸起袖子露出线条优美的小臂,一脸干劲十足。
整个上午都用于失败的面试,时间已经不早。做菜的话还要配上米饭,从现在蒸米就太慢了。
既然如此,勾陈决定下面条,保证又快又好吃。
回想起白监兵在口味上的偏好,他从现有食材当中挑出最合对方心意的几种。
脑海里已经选好了合适的菜单,勾陈便把找到的香菇洗净,放入水中泡发,等待过程中则将同样洗好的葱、姜去皮,切成细碎的沫状备用。
料理好鸡胸肉,切成细丝后加入适量的料酒、姜末、盐和淀粉,搅拌在一起充分入味儿。
炒锅里倒入花生油,撒两把葱末,爆炒出扑鼻的香气。
火候合适后,倒入鸡丝并炒散,再放进香菇丝继续炒,时不时拿铲子扒拉两下防糊锅,让食材们在锅底交流感情,使得鲜美滋味儿彻底渗透进彼此之间。
期间适量添加其它佐料来调味儿,直至熬成一锅鲜美的高汤,再把作为主角的面条下进去。
沸水在咕嘟咕嘟地冒着泡,经验老到的勾陈师傅都不需要掐时间,光听声音就能知道,香喷喷的香菇鸡丝面已经可以出锅了。
面条筋道,煮到筷子用力就能将其夹断的程度,却不至于一碰就松散。
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