李超去姐姐家过过年，年底的时候，村里要打上一个星期的年糕。
每年打年糕的时候，村里的男人聚集到一起，抽签来打年糕，而女人们则负责烧火，小孩子们就负责看和吃就好了。基本上打年糕是分组的，轮流来，今年这批人，明年就另一批人。打年糕和榨油一样，都是这样的集体活动。
听说相爷要打年糕，家里有好几个老家江南的仆人自动请缨。
“打年糕可不简单，得把握好火候。淘宝、磨粉、烧水、上蒸、翻蒸、打糕、点红，每一道工序都不简单的。”
说话的是家里厨房里的一个老厨子，专门负责给家里仆佣餐蒸饭的。
李超听他把打糕的工序说的这么清楚，立马就选了这个老头做为今年李家打糕的大师傅。
“咱们家打多少糕？”姓蒋的老厨子得了这个任命，高兴的红光满面。
李超想了想，家里这么多人，肯定得多打点，而且年糕有个好彩头的名字，是过年送礼的好东西。李家亲戚朋友这么多，一家送点，也得不少。再说，李超还打算给下面的庄户也送点，还有李家产业上那些合作的，也送点。
过年了，送点自家打的年糕，很有诚意。
“打个万把斤吧！”李超计算过后，说道。
“万把斤？”老蒋吓了一跳，他家以前打年糕，也就打个十来斤，李相爷居然一打打万斤。
“嗯，多打点，就当是过年礼，到时要去送人的。”
老蒋扳着指头算了下，“打一笼年糕差不多三十斤，一万斤起码得打三百多笼。一个青壮家丁一天顶多打三笼左右，要打一万斤，得好些天。”
内容未完，下一页继续阅读