汉京的行会，分为两大类，一是手工业行会，一个是商业行会。手工行会，是偏制造加工业，他们生产加工各种商品，如金银铺、铁匠铺等。商业行会，则是偏重于买卖的行业，如鱼行、肉行、果子行等。
行会的组织很严密，入行的商会称行户或行人，参加商行加投行。
商行是保护和垄断本地行业商业利益的，外来的商人，不经投行，不得在市上贸易。
每一行甚至还有自己的行志，行话和行装。比如香铺香人，即顶帽披背。当铺掌柜，即着皂衫角带，不顶帽之类。街上行人，便能一眼认出。
各行甚至还有自己的宗师和自己的社日，遇到一些神诞日，各行都会呈上本行的特色贡品。在一些重要的节日里，各行还会举行活动以联络同行感情。
行会对外代表同行与官府接洽，并代表本行对外承接生意。对内，则有统一价格，统一度量衡，限制外来商人竞争。
行会在这个时代是很厉害的商人组织，一般来说，城市里同一个行业的商铺商户也多集中在一起经营。
汉京四百八十行，也意味着如今行业分类越来越多。
对官府来说，也便于管理，有事直接找各行行首行老，由他们通传到本行商户。
今天一家新店开业，居然汉京各商行行首行老们都来了，这就让人震惊了。各行行会的行首、行老都是本行业内最大的商家，以及威望最高的。谁家有这么大的面子，能让这么多行业的行首、行老都前来捧场？
福满楼酒楼的掌柜崔琮一下马车，立即一群行首们围了上来。
几年过去，崔琮已经越发的肥胖，胖的眼睛都快看不到了。他挺着大肚子，一身的名贵绸缎，身为长安酒楼行会的行首，胖子还是很体面的。
尤其他还是福满楼的掌柜，福满楼不但是天下第一酒楼，而且这还是越王府的产业。
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