张春福这才意识到问题所在，大厅里坐满了食客，外面还排起了长长的队伍，厨房里食材根本满足不了这么多人的需求，他开始后悔自己昨天的决定太保守了！
应该每样儿卤煮好的肉食都来一百斤才对，不不不，两百斤才对！
“快快快，备马车，快去柳老板的茶棚！”张春福第一时间想到找柳玉求救。
柳玉店里的存货也不多，茶棚里生意好，也没办法匀给张春福太多，张春福急的满头大汗，忙央求道：“柳老板，您行行好，把存货都给我吧，我愿意出三十五文钱一斤的价格！”
柳玉拒绝了，都给了张春福，茶棚里势必什么都没得卖了，这对茶棚可是个不好的影响，张春福没法儿，只好又道：“柳老板，不如您现在就卤煮一些呗，要多少钱，我现在就给你！”
“张老板，不是钱的问题，卤煮需要时间，最少需要三个小时，更别谈还要把猪肉事先处理干净，等到卤煮好，也到了夜里，根本来不及！”
柳玉说完，张春福一想到自己店门外长长的食客队伍，因为吃不到猪头肉而转去别家的情景，就仿佛白花花的银子从自己眼前溜走似的心痛。
柳玉见他快要哭出来的样子，只好说道：“不如这样吧，张老板你用马车去找周屠夫，要多少肉让他送过来，我卤煮好了，你夜间拿回去，可以让今天没吃到的客人明早再来！”
这已经是最好的法子了，张春福一听，忙催促马车去找周屠夫，送了两百多斤肉过来，这还是因为周屠夫短时间内找不到更多的猪头肉和酱肘子的缘故。
柳玉全部卤了，结算了银钱，让张春福拖回去了。
其实柳玉对张春福的这种做法不很苟同，市场需求终有一日会饱和，而张春福只会一个劲儿的迎合市场，却没想过营销市场。
卤煮的肉食再好吃，也有吃腻的一日，富春居若是不能从整体上扭转局面，等到卤煮的肉食对食客们失去新鲜感，势必又会回到原本的状态。
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