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因为米粉其实都是熟的，所以这会儿只要冒热就可以。<r/>
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等到米粉热了，就立刻提起来。<r/>
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竹爪篱之间有缝隙，鸡汤很快就漏下去，只剩下雪白的，冒着热气的米粉还在里头。<r/>
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迅速将米粉倒入大瓷碗中，而后再用勺子浇上几勺滚烫的鸡汤。<r/>
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抓上一把鲜嫩的葱花与芹菜末撒上去，刹那之间，一碗香气喷喷的鸡汤米线就新鲜出炉了。<r/>
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乳白色的是米线，金黄色的是浮在汤上的油脂，碧绿的则是葱花与芹菜。<r/>
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