至于素食者的理想选择，由红扁豆和布尔格胡勒（碎麦）制成的，味道清淡的，名为“红扁豆果夫”（Vospovkofte）的馅饼；
罗杰只是咬了一口就不吃了。
而那道，用黄油、奶油、奶酪，还有鸡蛋，全都捣碎在一起，烘烤成船形的，吃一张就可以整天不饿的，名为“khachapuri”的面饼；
罗杰连碰一碰的兴趣都没有。
他甚至怀疑，自己的味蕾是不是已经被冲击坏了。
在控制不住又吃了一片“Basturma”生熏牛肉后，罗杰不得不想办法转移注意力。
要不然，他觉得自己一定能把这一整条生熏牛肉都吃完。
拯救罗杰味蕾的是两个乐师。
罗杰发现这两个被总管带到墙角里开始演奏的乐师，并非用吟游诗人常用的六弦琴，而是用一种吹奏的乐器。
在询问伺候的仆人后，罗杰得知这种叫做“duduk”的亚美尼亚古老乐器，或许也是世界上最古老的乐器，它是一种杏木双簧管。
罗杰听那两个乐师用杏木双簧管，以二人重奏为主，进行着演奏。
一名乐师用循环呼吸法，持续演奏出低音作引子，营造气氛。
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