光看外表就已经让人期待满满，徐制片立即提起筷子，想要亲自验证一下。
三不沾之所以会叫这个名字，是由于它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿。
拿筷子轻轻掀起一个角，发现确实不沾盘子。
松开筷子，它也很快溜了下去，亦不粘筷子。
因为是软稠的流体，又跟果冻的质感不同，弹性中多了几分绵软，所以不能使大力强行戳开，只能取巧劲。
徐制片稍微费了点工夫，才揪了一小块下来，带着成就感送入嘴中——
是满满的蛋黄的香味，又甜又嫩。油的存在感很高，带来的却并非油腻而是油润，口感润泽，柔韧爽滑。
稍微嚼了几口，它仿佛一个不留神，就能直接滑进嗓子里。
确实不沾牙，吃完后，留下的只有满口甜香。
这道三不沾菜如其名，是能给出满分评价的佳肴。
从最开始的莲花酥配君山银针，再到这两道绝非家常的名菜，无一不令人拍案叫绝。
站在客栈主厨的角度来考虑，无论是鸡豆花还是三不沾都既费时又费力，会耽误其他顾客的点单，故而勾陈平时是不会做的。
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