勾陈在台下默默点评着这些可圈可点的同行，台上的评委，也吃到了48号选手的菜品。
乌江豆腐鱼久负盛名，赛场的辣椒和鲢鱼也是当地特产，品质极高，评委们早就猜到肯定会有聪明的选手选择做这道菜。
泛着红油光的汤水中，漂浮着微黄的豆腐和鱼肉，青翠欲滴的葱段无形中激起了几分食欲。
其中一位评委举起筷子，想要夹住豆腐，却让豆腐从筷子尖里滑了下去。
“哎呀，这可真是嫩滑啊。”
评委啧啧称奇。
他旁边的人则夹起一块鱼肉，送入口中细细咀嚼。
鱼肉鲜美，被辣到入味儿，轻抿即碎。
滑嫩的肉质光是水煮就足够美味，新鲜的鱼肉自带鲜味，再没有比这更好的调味料。
然而，辣才是这块肉中的灵魂。
攻占了味蕾的辣意，让口水不受控制的大量分泌，太过刺激，很快就令人脸颊通红。
最难能可贵的是，明明是极其热烈的味道，或者说痛感，可鱼肉的鲜味非但没被掩盖，反而彻底融入汤汁，呡一口都是直冲脑袋的鲜香爽辣。
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